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株式会社夢百笑販売
私たちがこの『種子島蜜芋』を育てている種子島は、国内で最も在来種が豊富な、まさにサツマイモの聖地ともいえる島なのです。 『種子島蜜芋』は、その長い歴史の中でそのサツマイモ原種から特に優れた味覚のものを選別し伝承栽培されてきた種で、その名は島内の安納地区が主産地であったことに由来しています。『種子島安納芋』といっても近年種苗改良などで、様々な種類が出回るようになりました。そんな中、唐芋伝来300年の歴史を継承してきた原種から特に糖度の高い芋を種苗にし、手間暇をおしまず栽培してきたの夢百笑の『種子島蜜芋』。焼くと、でんぷん質が蜜の味（糖質）に変わり、 究極ともいえるその甘味とクリーミーな触感は、まさに洗練されたナチュラル・スイーツそのもの。昔そのままの美味しい蜜芋をどうぞお召し上がり下さい。
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株式会社 三重エスカルゴ開発研究所
☆世界初ブルゴーニュ種エスカルゴの完全養殖に成功した施設です☆エスカルゴは、フランスの高級食材ですが、フランスでは、絶滅の危機に瀕し、生息しているのはごくわずかで、保護育成種指定動物になっています。私たちの牧場は、長年の歳月をかけ、独自の研究を重ね、世界でも養殖に成功した例がない最高級ランクのポマティアを蘇えらせた牧場です。長年の歳月をかけ養殖に成功したポマティア種を、ぜひ味わって見てください。缶詰や輸入物とは違った新鮮な味わいを、ぜひ皆様に味わって頂ければと思います。
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株式会社なかしま
私たちが手揚げかき揚げを作っている所は山間から流れ出した伏流水が豊富で恵まれた土地にあります。近くには昔から伝わる里山の食文化、そして日本で有数のおいしい魚が取れる「天然いけす」の富山湾があります。地元の生産者の方々が丹精込めた食材の数々。四季折々の水揚げされた美味しい魚や、新鮮な地場野菜を活かし「いやしの食」に貢献できる事を心がけております。
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nocica事務局
千葉県芝光町篠本でお米作りをして35年。手間を惜しまず、昔ながらの方法でお米作りをしています。昔ながらのお米作りは手間とコストがかかりますが、その分、美味しいお米になります。こうして育てたお米は旨み、甘み、香りは格別です。また、一般的に流通している誰がつくったかわからないお米とは違い、お届けするのは、特定の田んぼで育てたお米のみですので、自信をもって皆さんに食べていただくことができます。私たち農家も楽しみにしている新米です。皆さんも是非お試しください。
